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Millefeuille de pois chiches

Un nouveau départ pour prendre soin de soi

Millefeuille de pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes :

Pate à pancake : 

  • 300 gr de farine de pois chiches
  • Poivre, thym
  • Eau

Pour la sauce : 

  • 1/2 poireau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bâton de cèleri ciselé
  • Poivre
  • 2 cc cumin
  • 2 cc coriandre
  • 200gr de pois chiches
  • 400gr de tomates en conserve ou pour plus d’onctuosité 4 cs de velouté de tomate sur commande info au 0633913308
  • 1 Jus de citron
  • Persil ciselé

Préparation : 

Les pancakes : 

  1. Mélanger les ingrédients farine de pois chiches, poivre, thym
  2. Ajouter l’eau jusqu’à une consistance semi-épaisse
  3. Faire cuire les pancakes avec un couvercle pour la première face et sans couvercle pour la seconde face
  4. Réserver et préparer la farce

La farce :

  1. Faire fondre cuire à l’étouffé oignon, ail, poireau, cèleri, poivre
  2. Ajouter cumin, coriandre, gourmet à la tomate et de l’eau 
  3. Laisser cuire 10 minutes
  4. Ajouter le citron

Préparer le millefeuille, un pancake, de la farce, un pancake, de la farce, un pancake de la farce décorer avec le persil 

Servir chaud avec des crudités

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