Tian de légumes

• 400 g d’aubergine
• 500 g de tomate
• 300 g de courgette
• 300 g de poivron rouge
• 1 oignon
• 6 gousses d’ail
• huile d’olive
• épices : Thym, Romarin, Basilic séché, Poivre

Pour le gratin : 

• 2 poignées de noix de cajou 
• 2 poignée de persil
• 1/2 courgette ou 1 oignon 
• Ail 
• Fromage râpé

Préparation :

1 – Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2 – Lavez et coupez les légumes en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
3 – Disposez-les dans le plat : aubergine, poivron courgette tomate
4 – Mixer tous les restes.de légumes avec l’ail 6 gousses, oignon, huile d’olive, épices, la sauce est trop épaisse ajouter une tomate bien mure.
5 – Verser la sauce sur le plat.
6 – Mixer 1 gousse d’ail, noix de cajou, persil fromage
7 – Disposer sur le plat
8 – Enfourner pendant 1 h 30.

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