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Rizzotto de Quinoa

Un nouveau départ pour prendre soin de soi

Rizzotto de Quinoa

Rizzoto de quinoa aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 poireau
  • 300 gr d’épinard
  • 1 oignon émincé
  • 250 Gr de Quinoa
  • Poivre,
  • 1 feuille de laurier
  • Ail
  • 4 càs d’Huile d’olive
  • 1 cc du curcuma,
  • 1 cc de coriandre moulu
  • 1 cc de thym
  • 4 olives noires,
  • 1/2 càc de moutarde à l’ancienne

Préparation :

Préparer le Quinoa : 
1 – Faire tremper le Quinoa 1h30 et rincer
2 – Faire infuser 1 feuille de laurier et poivre dans 500ml d’eau chaude
3 – Ajouter et faire cuire 15 minutes le Quinoa

Préparer les légumes :
1 – Faire fondre l’oignon et l’ail 
2 – Ajouter les légumes émincé avec poivre
3 – Laisser cuire 10 à l’étouffé

Préparer la sauce :
Mélanger 4 càs d’Huile d’olive avec 1 cc du curcuma, 1 cc de coriandre moulu , 1 cc de thym, 4 olives noires, 1/2 càc de moutarde à l’ancienne

Mélanger le tout ou servir séparé

Rizzoto de quinoa aux légumes
une recette acido-basique, facile à réaliser, classé dans les recettes faciles, recette rapide pour toute la famille.

 

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