Sauce tomates et au basilic

• 4 tomates fraiches
• 2 à 4 gousses d’ail écrasées
• 1 tasse 125ml de basilic frais
• 4 dattes ou quelques raisins secs
• 2 tasses de tomates séchées
• 2 cs d’Huile d’olive
• Thym
• 1 cc de bicarbonate alimentaire
• Jus d’un citron

Mixer le tous, par choix vous pouvez épluché et épépiné les tomates

Histoire de la recette : nous avons du mal avec les tomates cuites même avec du sucre pour casser l’acidité pour cette recette j’ai voulu remplacer le sucre avec les raisins secs, casser l’acidité de la tomate avec le bicarbonate. En effet, excellente résultat puisque je vous partage notre recette.

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