Pùté végan façon foie gras
Préparation
Préparation
Pour la gĂ©noise crue : 200g de noisettes activĂ©es (trempĂ©es toute une nuit dans de lâeau) 30g de cacao cru en poudre (ou 15gr cacao et 15gr F1 Choco) 100g de dattes 100g de noix de coco en morceaux Pour la crĂšme crue : 200g de noix de cajou activĂ©es (trempĂ©es toute une nuit dans…
Lire la suite
300 g farine de Sarasin 100 g farine de chĂątaigne 1 sachet de poudre Ă lever 100 g Rapadura 1 cĂ s cannelle 1 cĂ s vanille 1 pincĂ©e de sel 100 g compote de pommes (sans sucre ajoutĂ©) 70 g huile de coco liquide 300 ml eau 3 pommes Optionnel pour ajouter de la souplesse et…
Lire la suite
250 g farine de Sarasin 1 sachet de poudre aÌ lever 50 g Rapadura 1 caÌs de badiane en poudre 1 caÌs cannelle 1 caÌc vanille 1 pincĂ©e de sel 1 cas de zeste d’orange moulu 50 g compote de pommes (sans sucre ajouteÌ) 160gr de miel de forĂȘt ou autre 70 g huile de…
Lire la suite
1 Poireau 4 Carottes 1 Oignon 100gr de moules dĂ©cortiquĂ©es 100gr de crevettes 100gr de noix de Saint jacques 400gr de filet de poisson Epices : graines moulues : Fenouil, coriandre, genĂ©vrier Gingembre 4 gousses d’ail 4 cs de farine de coco 200gr de pois chiche sec (pour ma part c’est les meilleurs mais vous…
Lire la suite
1 poignĂ©es de noix de BrĂ©sil 1 gousse d’ail 2 cc de graines de chia 1 cc fenouil et genĂ©vrier, 1 cc curcuma Thym Sel 1 cs Huile d’olive Graines de Moutarde germĂ©es
1 gros poireau ou 2 petits Thym 4 poignĂ©es de noix de brĂ©sil 1 gousse d’ail Sel Poivre 200 gr de Farine de pois chiches 50gr de Farine de Lupin Eau Olives noires DĂ©couper le poireau et petit morceau et le faire fondre avec un peu d’eau, du thym, olive noires. PrĂ©parer les galettes :…
Lire la suite
500gr de Carottes 1 gousse d’ail 1 oignon 3 cs de lin fraichement broyĂ© Thym, sel, poivre, PrĂ©paration : RĂąper les carottes et les oignons Mixer tous les ingrĂ©dients Etaler en Ă©paisseur 0,5 cm sur un papier de cuisson DĂ©shydrater 4 heures Ă 45° Si craqueler Ă©craser avec le dos de la cuillĂšre Ă soupe…
Lire la suite
600g patate douce 1 oignon 1 gousse dâail 1 feuille de laurier 200 g de lentilles 1 bouquet d’Ă©pinard 1 c. Ă soupe de curry en poudre 1 c. Ă cafĂ© de gingembre en poudre Poivre (selon goĂ»t) 20 cl de farine de coco Sel ou bicarbonate (selon goĂ»t) Huile dâolive (pour la cuisson) Eau…
Lire la suite
IngrĂ©dients : 400gr de Haricots 1 oignon 6 carottes 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Poivre Curry PrĂ©paration La veille faire trempĂ© les haricots blancs dans 4 fois le volume d’eau et 1 cs de bicarbonate Faire bouillir l’eau Ajouter Poivre, Laurier curry Laisser infuser Faire cuire les carottes dans 1/2 litre d’eau Mixer…
Lire la suite
Commentaires récents